Delikatne i bujne zapiekanka okazuje się od pierwszego razu.
Delikatna zapiekanka z twarogu okazuje się bardzo udana / Kolaż My, zrzut ekranu YouTube
Jednym z najbardziej ulubionych domowych deserów Ukraińców jest zapiekanka z twarogu. Pomysł jest genialnie prosty: wszystkie składniki są mieszane i pieczone w formie. Otrzymuje się delikatną, jednorodną masę o smaku twarogu i aromacie wanilii. Z reguły danie jest zmiecione na okruchy pierwszego dnia.
Powiemy Ci, jak przygotować szczególnie bujną zapiekankę z twarogu z kaszą manną. Przepis spodoba się tym, którzy nie lubią ważyć każdego produktu, ponieważ liczba wszystkich składników jest wielokrotnością trzech.
Zapiekanka twarogowa z kaszą manną „Razem 3”
Do dania należy wziąć twaróg o zawartości tłuszczu co najmniej 5-9%. Nie rób deseru z produktu beztłuszczowego, w przeciwnym razie okaże się zbyt suchy i cienki. Ważne jest, aby wszystkie składniki były świeże.
Zapiekankę z twarogu przygotowuje się z następujących składników:
- 600 gramów twarogu;
- 3 jaja kurze;
- 3 łyżki stołowe kwaśnej śmietany;
- 3 łyżki kaszy manny;
- 3 łyżki cukru;
- 3 łyżki sułtanek;
- jedna trzecia cytryny;
- szczypta waniliny;
- szczypta cukru.
Jeśli jest to dla Ciebie zbyt proste, możesz uzupełnić przepis owocami lub zrobić nadzienie na wierzchu.
Zalej sułtanki wrzątkiem i odstaw na 10 minut, aby zmiękły. Oddziel białka i żółtka jajek. Te ostatnie wymieszać z twarogiem, kwaśną śmietaną, kaszą manną, cukrem, solą i wanilią. Ubijać mikserem do uzyskania jednolitej masy.
Do masy twarogowej dodać rodzynki sułtańskie. Zetrzeć skórkę z cytryny na tarce o najdrobniejszych oczkach i dodać do ciasta. Następnie dokładnie wymieszać łyżką, aby nie było grudek.
Włączyć piekarnik na 180°. Następnie w osobnej misce ubij białka mikserem na sztywną pianę. Zajmie to około 5-7 minut. Możesz pominąć ten krok, ale wtedy zapiekanka z twarogu z kaszą manną nie wyjdzie tak bujna. Ostrożnie i stopniowo wmieszaj białka do głównej mieszanki, aby pęcherzyki powietrza nie pękły.
Czytaj także:
Wyłóż formę do pieczenia pergaminem. Równomiernie rozprowadź ciasto. Piec zapiekankę w piekarniku przez około 40-50 minut w temperaturze 180° w trybie „góra+dół”. Jeśli chcesz uzyskać przyrumienioną skórkę, włącz konwekcję 10 minut przed końcem pieczenia.
Sprawdzić gotowość potrawy wykałaczką. Jeśli po przekłuciu pozostaje sucha, deser jest gotowy. Zapiekanka z twarogiem jest pyszna zarówno na ciepło, jak i schłodzona.
